Micología: boletus, gurumelo, etc

En Villanueva del Fresno, localidad donde se encuentra nuestro hotel rural “Las Grullas”, se celebran desde hace más de 10 años “Las Jornadas Transfronterizas del Gurumelo” , unas fiestas que pronto serán declaradas de interés turístico regional por la asistencia de  miles personas  que asisten de ambos lados de la frontera durante estos días a nuestra localidad.

Esta bonita y alegre fiesta gira en torno a la seta de primavera llamada Gurumelo (Amanita poderosa), todo un referente de la micología por su sabor, ya que es comestible y  muy apreciada por los aficionados a la recolección de setas al ser más escasa en otras zonas de la península, pero no en las dehesas de nuestra Villa donde se reproducen con facilidad y hay un espacio público de más de 4000 hectáreas donde los aficionados que lo deseen puede recoger este preciado hongo.

Durante varios días se realizan actividades relacionadas con la micología, degustaciones de platos basados en el gurumelo que se cocinan en los talleres gastronómicos que se instalan en la población.

La industria alimentaria basada en las setas y concretamente en el gurumelo se está convirtiendo en una salida empresarial  para algunos emprendedores de la zona que han creado empresas basadas en la comercialización de estos productos.

Las Amanitas poderosas o también llamadas vulgarmente gurumelos no es fácil de encontrar por las personas que no son aficionadas a la micología es por lo que durante los días de estas jornadas hay personas que guían por el campo a grupos para enseñarles a recolectar este manjar tan cotizado.

Desde nuestro hotel “Las Grullas” participamos activamente en estas jornadas ayudando a nuestros clientes a asistir a todos los eventos aportándoles la información que deseen.

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